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Guida ai vini di Bologna: cosa assaggiare nel capoluogo dell'Emilia Romagna
Ricca di storia e cultura, ma al tempo stesso simbolo di convivialità e pochi fronzoli: Bologna è una città dal carattere autentico e sincero. Il capoluogo emiliano rappresenta non a caso una delle destinazioni gastronomiche più interessanti di tutto il pur ricco panorama del Bel Paese, grazie a una cucina davvero saporita.
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Pignoletto: caratteristiche, origini e abbinamenti
Con cosa abbinare il pignoletto? L'Emilia Romagna è una regione che si fa apprezzare sotto molteplici aspetti, artistico, storico, paesaggistico ed enogastronomico: a tal proposito, è bene sottolineare che il territorio è occupato da circa 60.000 ettari coltivati a vigneti, la cui crescita è garantita dalla diversità sia dei terreni che del clima. Nonostante è in epoca romana che la produzione vitivinicola ha la sua definitiva espansione (come dimostrano le citazioni di Virgilio e soprattutto di Plinio il Vecchio).
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Vino Biologico e Biodinamico: quali sono le differenze?
Il mondo del vino sta subendo una trasformazione. Con la crescente consapevolezza dei consumatori sulle pratiche sostenibili, emerge la necessità di comprendere le differenze tra vino biologico e biodinamico. Entrambi rappresentano l'avanguardia della viticoltura ecologica, ma cosa li distingue?
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Come si fa il vino biologico? Guida completa al processo bio!
Il vino biologico sta diventando sempre più popolare grazie al crescente interesse per cibi e bevande sostenibili e salutari. Fare il vino biologico non è solo una questione di seguire una moda, ma rappresenta un impegno verso la natura e la salute Negli ultimi anni la tendenza verso un consumo più consapevole ha portato molte aziende, compresa la nostra, a orientarsi verso la produzione biologica.
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