Cavariol · Vino Colli Bolognesi...
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Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC
Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC
Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC

Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC

Il nostro Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC: persistente e intenso.

Cavariol è parola dialettale che significa viticcio, ricciolo dei grappoli di uva che permette alla pianta di aggrapparsi e ricevere sostegno. E proprio questo da viticcio, molto presente nei nostri vitigni di Cabernet Sauvignon, prende il nome il nostro Bologna Rosso DOC.

5,70 €
Tasse incluse
Annata
  • 2020
  • 2021
Formato
  • 375ml

Denominazione
Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC

Vitigno
Cabernet Sauvignon

Temperatura di servizio
16°-18°C

Profumo
Sentori di erba e terra

Ubicazione
Valsamoggia, Colli Bolognesi

Colore
Rubino granato

Tappo
LDPE 4 – Polietilene a bassa densità

Sapore
Caldo Erbaceo Secco Tannico

Raccolta
A macchina

Allergeni
Solfiti

Abbinamento
Cacciagione e selvaggina, carni rosse, carrè di maiale e brasati, formaggi stagionati

Grado alcolico
Vol. 13.50% oppure, per il formato da 0.375, Vol.13%

 

Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC

Questo vino in gioventù ha colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento. Dai caratteristici sentori di erba e terra, il profumo è persistente ed intenso. Il vino al palato è secco di corpo, caldo di alcol, giustamente tannico, erbaceo. Si sposa perfettamente con cacciagione e selvaggina. Superbo con carni rosse, carrè di maiale e brasati. Con i formaggi stagionati risaltano le caratteristiche più delicate. Si consiglia di degustarlo a 16°-18°C.

Pigiatura tradizionale, macerazione con le vinacce per 15 giorni. Affinamento per un anno in vasca di acciaio.

Denominazione
Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Temperatura di servizio
16°-18°C
Profumo
Sentori di erba e terra
Ubicazione
Valsamoggia, Colli Bolognesi
Colore
Rubino granato
Tappo
LDPE 4 – Polietilene a bassa densità
Sapore
Caldo
Erbaceo
Secco
Tannico
Raccolta
A macchina
Allergeni
Solfiti
Abbinamento
Cacciagione e selvaggina, carni rosse, carrè di maiale e brasati, formaggi stagionati
Tenore alcolico
13.50% oppure, per il formato da 0.375, Vol.13
Stato vino
Fermo
50 Articoli

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