Dal territorio

Gusta tutti i sapori della nostra terra grazie prodotti della nostra selezione, goditi l’Emilia-Romagna in tutte le sue sfumature. Ritrova il gusto della genuinità e della tradizione, dalle farine prodotte dai campi di grano, alle dolci marmellate dei frutteti, all'inconfondibile eccellenza casearia del Parmigiano Reggiano.

Compi un vero e proprio viaggio gastronomico all’interno della Valsamoggia, terra di passione culinaria secolare e amore per la natura e le materie prime genuine che può offrire, tramandate da generazione e mantenute in vita dai produttori locali. 

Insaporitori

Sale mediterraneo dell'Azienda Agricola Cà dei Fiori – Lizzano in Belvedere (BO) Sale aromatico per tutti i tipi di pietanze: insalate, verdure, avocado, mozzarelle e uova.
3,03 €

Insaporitori

Sale rosa agrumi dell'Azienda Agricola Cà dei Fiori – Lizzano in Belvedere (BO). Per tutti i tipi di pietanze a base di pesce, carni bianche e verdure.
3,07 €

Insaporitori

Sale stellare dell'Azienda Agricola Cà dei Fiori – Lizzano in Belvedere (BO) Speciale per frittate, salse allo yogurt, risotti, zucchine.
3,41 €

Insaporitori

Calabria Mix dell'Azienda Agricola Cà dei Fiori – Lizzano in Belvedere (BO) Indicato per condire patate, zucchine saltate, pasta ed arrosti.
3,09 €

Insaporitori

Costa Ligure dell'Azienda Agricola Cà dei Fiori – Lizzano in Belvedere (BO) Per tutti i tipi di pietanze, particolarmente indicato per sughi e verdure cotti, salse ed insalate allo yogurt.
3,09 €

Olio e aceto

Olio Evo Biologico Micloù · Azienda Agricola Iamundo Caterina - Montefiore Conca (RN) L'olio extravergine d'oliva biologico Miclóu è il prodotto di un processo di spremitura a freddo di olive delle cultivar "Correggiolo", "Leccino", "Pendolino", "Frantoio",  accuratamente selezionati negli oliveti dell’azienda. La coltivazione segue i canoni...
16,06 €

Olio e aceto

Aceto Balsamico di Modena IGP - Etichetta bianca · Az. Agr. Sereni Pierluigi - Marano S.P. (MO) Ha un ottimo equilibrio agrodolce ottenuto con un blend di mosti che vengono cotti per diversi giorni a fuoco diretto e aceti di vino invecchiati, affinati in botti di rovere. Elevata densità, spiccata nota dolce e leggeri sentori vanigliati, rendono questo...
23,18 €

Olio e aceto

Aceto Balsamico di Modena IGP - Etichetta nera · Az. Agr. Sereni Pierluigi - Marano S.P. (MO) E' prodotto ottenuto dalla maturazione in botti di rovere di mosto d’uva di Lambrusco e Trebbiano cotto a fuoco diretto e aceti di vino invecchiati. La miscela rimane per lungo tempo in botti di rovere, amplificandone tutte le aromaticità. Otteniamo quindi un...
13,64 €

Olio e aceto

Aceto Balsamico di Modena IGP - Etichetta verde · Az. Agr. Sereni Pierluigi - Marano S.P. (MO) E' ottenuto dalla miscela di mosto d’uva cotto e aceto di vino fresco, invecchiato per un anno nelle nostre botti di rovere. Bruno chiaro, acidulo con profumi molto intensi. Adatto per gli amanti dei sapori forti. Invecchiato 1 anno.
8,18 €

Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano Dop 24 mesi · Caseificio sociale Fior di Latte - Gaggio Montano (BO) Il Parmigiano Reggiano non contiene nè conservanti, nè coloranti, nè antifermentativi. I suoi ingredienti sono latte crudo, caglio, sale. Conosciuto anche come il Re dei Formaggi, il Parmigiano Reggiano è considerato un alimento straordinario, non solo per il sapore...
23,08 €

Salumi di Mora Romagnola

Salame stagionato di Mora Romagnola · Azienda Agricola Cà Lumaco di Montetortore - Zocca (MO) Il salame deriva dall'allevamento brado di suini di razza “Mora Romagnola”, le cui carni sono particolarmente pregiate, per ricavarne un prodotti biologico. I suini pascolano liberamente, cibandosi di ghiande, castagne, radici, tuberi, graminacee, e di tutto ciò...
22,73 €

Il Consorzio dei Colli Bolognesi

Il Consorzio Vini Colli Bolognesi nasce nel 1971, dalla volontà di alcune aziende di associarsi per tutelare, valorizzare e promuovere la viticoltura delle colline a sud-ovest di Bologna.

Il Consorzio accoglie la quasi totalità dei produttori di uve e vino dei comuni della fascia collinare che va dai comuni di Monterenzio, Pianoro e San Lazzaro ad est, proseguendo a sud di Bologna e a sud della strada bazzanese, fino ad arrivare al confine modenese. La base sociale è formata, per la maggior parte, da piccoli produttori ma il i vini ottenuti sono di un’altissima qualità.

Questo è dovuto all’impegno che, negli anni, i singoli soci hanno messo nel loro lavoro, ma soprattutto alle felici condizioni ambientali in cui dimorano i nostri vigneti.
Il clima, i terreni e le capacità tecnico-enologiche concorrono a dare vini apprezzati in tutto il mondo, come il nostro Pignoletto.

La Valsamoggia

Tra le dolci colline emiliane si trova il territorio della Valsamoggia: qui, tra i dolci pendii spuntano vigneti, coltivi e boschi che possono raccontarci vere e proprie storie. Il medioevo è il periodo più rilevante per il passato dei colli bolognesi: diversi sono i punti di interesse, basti solo pensare al Castello di Serravalle, e alle costruzioni del suo borgo. Per non parlare dell’abbazia di Monteveglio, ancora rilevante e viva, abitata.

Gli abitanti della Valsamoggia fanno tesoro del proprio vissuto, dei panorami della propria terra e dei propri valori. Per questo sono numerosi gli agriturismi, il cui obiettivo è trasmettere il proprio amore per la tradizione culinaria a turisti e ai curiosi, ma anche per mantenere viva una cultura fatta di convivialità e prodotti d’eccellenza. Tantissimi sono i prodotti d’eccellenza della Valsamoggia: dai vini pregiati come il Pignoletto, al Parmigiano-Reggiano.