Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC  - 1
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Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC

Il nostro Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC: persistente e intenso.

Cavariol è parola dialettale che significa viticcio, ricciolo dei grappoli di uva che permette alla pianta di aggrapparsi e ricevere sostegno. E proprio questo da viticcio, molto presente nei nostri vitigni di Cabernet Sauvignon, prende il nome il nostro Bologna Rosso DOC.

13,00 €
Tasse incluse
Annata
  • 2021
  • 2022
Formato
  • 750ml

Denominazione
Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC

Vitigno
Cabernet Sauvignon

Temperatura di servizio
16°-18°C

Profumo
Sentori di erba e terra

Ubicazione
Valsamoggia, Colli Bolognesi

Colore
Rubino granato

Tappo
LDPE 4 – Polietilene a bassa densità

Sapore
Caldo Erbaceo Secco Tannico

Raccolta
A macchina

Allergeni
Solfiti

Abbinamento
Cacciagione e selvaggina, carni rosse, carrè di maiale e brasati, formaggi stagionati

Grado alcolico
Vol. 14% oppure, per il formato da 0.375, Vol.13%

 

Cavariol · Vino Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC - 2021

Questo vino in gioventù ha colore rosso rubino, tendente al granato con l'invecchiamento. Dai caratteristici sentori di erba e terra, il profumo è persistente ed intenso. Il vino al palato è secco di corpo, caldo di alcol, giustamente tannico, erbaceo. Si sposa perfettamente con cacciagione e selvaggina. Superbo con carni rosse, carrè di maiale e brasati. Con i formaggi stagionati risaltano le caratteristiche più delicate. Si consiglia di degustarlo a 16°-18°C.

Pigiatura tradizionale, macerazione con le vinacce per 15 giorni. Affinamento per un anno in vasca di acciaio.

Premi e menzioni ricevute:

Annata 2021:  Platinum | Il Vino per Tutti ed. 2023

Denominazione
Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Temperatura di servizio
16°-18°C
Profumo
Sentori di erba e terra
Ubicazione
Valsamoggia, Colli Bolognesi
Colore
Rubino granato
Tappo
LDPE 4 – Polietilene a bassa densità
Sapore
Caldo
Erbaceo
Secco
Tannico
Raccolta
A macchina
Allergeni
Solfiti
Abbinamento
Cacciagione e selvaggina, carni rosse, carrè di maiale e brasati, formaggi stagionati
Tenore alcolico
14% oppure, per il formato da 0.375, Vol.13
Stato vino
Fermo
38 Articoli

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Per spedire i nostri vini utilizziamo Eco Flexi Hex, un packaging innovativo e sostenibile, realizzato in carta con una struttura esagonale dal design unico che lo rende flessibile e capace di adattarsi alla forma dell’oggetto fragile che riveste. Un altro dei nostri packaging è Sleeve, realizzato in fogli di cartone bi-ondulato a caldo, resistenti all’umidità, utilizzati a protezione di oggetti di forma cilindrica in vetro o ceramica e per minuteria metallica, selezionato tra il miglior Packaging Sostenibile da Ubuntoo e dal Politecnico di Torino per miglior Packaging Design.

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